Démarche créative et prototypage culinaire

Nourrir votre pipe d'innovations produits

Nous organisons des workshops créatifs pour nourrir votre pipe d'innovations produits. À la fois stratégique, créatif et collaboratif, un workshop croise des regards complémentaires pour apporter ouverture et créativité. Ces regards peuvent être internes et externes : marketing, R&D, achats, commerce, chefs, sociologues, spécialistes des tendances...

Les grandes étapes :

  • Analyse : étude marché, usage ou utilisateur en amont, pour préparer l’atelier.
  • Identification : clarification du challenge créatif.
  • Animation : animation du workshop créatif avec une succession de phases de divergence et convergence pour faire émerger des idées d’innovations, écriture des fiches concepts, utilisation de matrices décisionnelles pour sélectionner les concepts les plus pertinents.
  • Restitution : synthèse du workshop et formalisation des fiches concept.

Prototyages culinaires

Nous donnons corps à vos concepts et innovations produits par du prototypage culinaire. Le prototypage peut répondre à plusieurs objectifs et être mobilisés à plusieurs étapes du processus d’innovation :

  • En amont d’une séance de créativité pour apporter de nouvelles idées, vision et nourrir la créativité
  • À l’issue d’un workshop pour matérialiser les concepts.

Défis créatifs en cuisine

Selon votre brief et vos objectifs et avec l’agilité nécessaire aux phases de création, nous vous accompagnons dans une démarche de créativité en cuisine, guidé par nos chefs, pour défricher, prototyper, inspirer et nourrir votre imaginaire et vos futures innovations.

Exemple : Travail sur la matière, les textures, les usages, les formes, les associations de saveurs, les techniques culinaires, les tendances…

R&D Culinaires

Nous agissons en complément de vos équipes R&D pour apporter une vision complémentaire : créativité, savoir-faire culinaire, afin de vous aider dans la mise au point de vos produits.

Nos conseillers culinaires peuvent travailler de façon autonome ou en co-création avec vos équipes R&D.


Nous mettons au point des prémaquettes à l’échelle de la cuisine tout en intégrant vos contraintes d’industrialisation (process/ingrédients/prix/nutrition)

Aides au financement