Vous avez forcément récemment lu un article ou une news sur un acteur ou une nouvelle offre liée au marché de la livraison… impossible effectivement de passer à côté tant ce marché explose et vient bousculer l’ensemble des acteurs !
La livraison : modèles, facteurs clés et enjeux
Producteurs, métiers de bouche (restaurateurs, traiteurs, bouchers, poissonniers…), transformateurs, et distributeurs sont impactés car les moteurs de la croissance de ce marché sont puissants et ont fait le terreau de l’émergence de nouveaux business models.
L’analyse de ces modèles par le Centre Culinaire a permis d’identifier les facteurs clefs de succès et les enjeux du marché de la livraison.
Pour en savoir plus, téléchargez notre e-book « Livraison : modèles, facteurs clefs de succès & enjeux ».
La Région Bretagne et Rennes Métropole participent au financement d’études et d’événements au Centre Culinaire en lien avec l’alimentation, le bien manger et l’innovation.
