Le concours Isogone récompense l’innovation agroalimentaire dans le Grand Ouest. Depuis plus de 10 ans, le Centre Culinaire Contemporain est partenaire et soutien naturellement cette 33ème édition.
L’association Isogone, formée d’élèves-ingénieurs d’Agrocampus Ouest et portée par le pôle de compétitivité VALORIAL, récompense chaque année l’innovation agroalimentaire bretonne. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 4 mai.
3 types d’innovations sont récompensées chaque année :
- L’innovation en matière de saveur, de goût avec le Prix saveurs
- L’innovation en matière d’usage et consommation, avec le Prix usage et consoqui récompense le fruit d’une innovation technologique, un produit innovant par son emballage, sa praticité ou suscitant un nouveau mode de consommation
- L’innovation en matière d’ingrédients culinaires avec le prix PACI (Préparation Aide Culinaire et Ingrédient) qui récompense une innovation touchant aux propriétés fonctionnelles, technologiques ou nutritionnelles d’un ingrédient, d’une aide culinaire ou d’une préparation prête à l’emploi
- A ces trois prix se rajoute le prix coup de cœur, pour récompenser un produit n’étant pas lauréat pour l’un des trois autres Prix mais qui a retenu l’attention du jury par son originalité
Suite aux inscriptions, 8 candidats sont présélectionnés dans chaque catégorie par un jury de professionnels du secteur courant mai. Une analyse sensorielle des produits retenus est ensuite réalisée par un panel de 150 personnes (consommateurs et experts) en septembre. Les prix sont remis en novembre et dès décembre les lauréats bénéficient des compétences d’un des partenaires du concours.
Le Centre Culinaire accompagne les différentes étapes de sélection et propose aux lauréats un accompagnement allant jusqu’à 1500 €. Cela peut passer par du média culinaire pour sublimer votre produit ou encore une flash cartographie pour obtenir un 1er regard sur les usages possibles de votre innovation…
En résumé, participez à ce concours c’est :
- Donner une visibilité forte à votre produit
- Bénéficiez de la notoriété régionale du concours
- Rencontrer une équipe d’étudiants motivée et dynamique
- Remporter une prestation offerte par les partenaires d’Isogone
> Plus d’informations sur le concours : www.isogone.fr / association.isogone@gmail.com
