Le Centre Culinaire a inauguré une série d’événements dédiés à l’analyse des marqueurs culinaires de grandes régions du monde. Après l’Asie du Sud-Est et la Scandinavie, c’est l’Afrique de l’Ouest qui a été la 3ème région explorée. Les marqueurs culinaires de cette région du monde ont été passés à la loupe !
Thieb, Foufou, sorgho, arbre à l’ail, fruit du baobab, calebasse, canari… Cette région du monde nous a interpellés par son potentiel et sa diversité et nous avons donc décidé de la mettre à l’honneur dans ce Defrich’usages.
Le 06 novembre prochain, nous vous proposons un Webinar pour appréhender les différents marqueurs culinaires de cette région du monde.
Durant une heure pendant ce Webinar, nous vous présenterons un décryptage des nouveaux usages et des marqueurs culinaires de la cuisine africaine. Des interventions de nos conseillers culinaires, rythmeront ce Webinar pour vous présenter certaines recettes et techniques ayant retenus notre attention.
- Un Webinar vous présentant les différents marqueurs culinaires de l’Afrique de l’Ouest
- Des interventions live de nos conseillers culinaires présentant des produits et des techniques pour stimuler votre créativité culinaire et inspirer vos innovations produits
- Un exemple de snacking crée & designé par nos équipes qui s’inspire de la gastronomie africaine
Cet événement sera l’occasion pour vous de mieux appréhender l’ADN culinaire de cette région du monde !
Infos pratiques :
- RDV le 06 novembre en WEBINAR de 14h30 jusqu’a 15h30
- vous recevrez le lien quelques jours avant par mail
Vous n’avez pas pu y assister ? Si vous souhaitez voir le webinar sur l’Afrique de L’Ouest c’est par ici :
