Priméale cultive et propose des légumes de saison toute l’année en GMS au rayon frais emballé. Pour renouveler sa proposition sur l’un des légumes préférés des français, l’équipe marketing et développement a fait appel au Centre Culinaire pour les accompagner dans un processus d’innovation globale.
Une étude d’usage en 3 temps
Une 1ère phase exploratoire a permis :
- D’explorer les usages autour de ce légume phare pour identifier les attentes et besoins non satisfaits des consommateurs via un processus d’étude qualitative, avec une immersion en cuisine
- De comprendre les codes de communication utilisés, les univers d’évocation pour cette catégorie de produit via une étude sémiologique
- D’identifier les forces et faiblesses du légume en cuisine via des tests culinaires
« Grâce à une méthodologie complète et une équipe d’experts très dynamique, nous avons réussi à identifier de nouveaux axes de développement et fédérer les équipes autour de l’innovation. » Vincent Beaudot, responsable marketing PRIMEALE
Une phase de créativité puis de prototypage et test pour valider l’expérience utilisateur
Une fois digéré, toute la matière récoltée en étude d’usage a été injecté dans un atelier de créativité qui a réuni des compétences multidisciplinaires côté PRIMEALE (amont, commercial, marketing, emballage…) et côté Centre Culinaire (experts culinaires, design, marketing…). De nombreux concepts ont alors émergés.
Ils ont été prototypés grandeur nature en volume pour pouvoir ensuite être soumis aux consommateurs. Cela a permis d’apporter des améliorations à certains concepts, d’en écarter d’autres…
> A lire également : tangibiliser les concepts en prototypant
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